蠔油篇

蠔油以素有 "海底牛奶" 之稱的蠔為原料，經煮熟取汁濃縮，精制而成。蠔油味道鮮美、蠔香濃郁，
黏稠適度，營養價值高，亦是配制傳統粵菜的主要配料。